Rolf Klöckner gibt seit nunmehr 12 Jahren den zweisprachigen (deutsch und französisch) Genuss- und Restaurantführer regioGuide heraus. Er arbeitet auch als freiberuflicher Gastrojournalist. Er schrieb für Welt-KOMPAKT, Saarländischer Rundfunk, BILD-SAARLAND, Saar-Gast, Wellnessworld, Saarbrücker Zeitung, Background und viele andere. 1998 gründete er seinen Verlag Sélection Rolf Klöckner, 2010 die Völklinger Genussagentur.
Im Rahmen des Projektes „Völklingen lebt gesund“ entstehen immer wieder neue Projekte. So hatte zwar Oberbürgermeister Klaus Lorig schon die Reihe „Völklinger Genussbibliothek“ eingerichtet, in dessen Rahmen Rolf Klöckner ein Kinderkochbuch konzipieren soll. Doch erstens kommt es anders und zweitens, als man denkt. In diesem Projekt entstehen immer wieder neue Netzwerke.
So haben Billy Bärdges, Rolf Klöckner und Thomas Pelletier beschlossen, das Buch zusammen zu gestalten. Rolf Klöckner hat im Rahmen verschiedener anderer Projekte mit Billy Bärdges, Malerin aus Fürstinhausen, das Kochbuch schon entwickelt. Sie wird das Buch mit ihren ausdrucksstarken Bildern gestalten. So bekommt Pelle, der Kartoffelbär ein Gesicht und etliche Rezepte zu Bildern weiter entwickelt. Billy Bärdges & Rolf Klöckner werden im Rahmen dieses Projektes auch mit Kindern kochen und malen. Wir können gespannt sein, was da noch alles entsteht.
Daten zum Buch:
Sie können das Buch in jeder guten Buchhandlung bestellen oder direkt beim Verlag Sélection Rolf Klöckner bestellen.
Kontakt: per E-Mail genuss@regioguide.net
Weitere Informationen über Pelle, der Kartoffelbär finden Sie auf Pelle's Website.
Im Rahmen einer Feierstunde wurde Kinderkoch -und Malbuch "Pelle, der Kartoffelbär" in der Grundschule Haydenstraße in Völklingen vorgestellt. Besonders die Kinder hatten an dem neuen Werk viel Spaß.
Lesen Sie dazu den ausführlichen Bericht.
Für unsere Recherchen zum Kinderkochbuch "Wie Pelle, der Kartoffelbär, die Regenbogenfischin fand" machten wir einen kleinen Ausflug zur Ausstellungseröffnung vom Panikpräsidenten.
Die Ausstellung Udo Lindenberg-Likörelle in der Sparkasse (Pforzheim, Poststraße 3) findet vom 3. - 27. Februar statt. Nach einem kleinen, aber feinen Konzert konnten wir uns bei einem gepflegten badischen Grauburgunder und einem Rieslingssekt im Blattgoldglas mit Udo noch kurz über unser Projekt unterhalten. Er fand es interessant, dass wir Kinder in verschiedenen kreativen Projekten anhalten wollen,
den Künstler in sich selbst zu entdecken: beim Kochen, beim Malen, beim Musizieren und beim Theater spielen.
Danke, Udo, wir werden alles geben!
Billy & Rolf
Kochen ist so einfach. Und dies auch mit einfachsten Mittel, sei es Produkte oder finanzieller Einsatz.
Köchin und Dipl.-Pädagogin Ellen Philipp und Gastronomiejournalist Rolf Klöckner ebenen Ihnen in ihrem Buch einen einfachen, aber kulinarisch anspruchsvollen Weg sich, die Familie und Freunde oder Bekannte mit einem geringen finanziellen Aufwand gesund und "genussvoll" zu ernähren.
Auszug Umschlagtext:
Mit Ellen Philipp zusammen präsentiere ich Ihnen ein Kochbuch, welches Ihre gesunde Genussfibel werden soll. Unkompliziert, geschmackvoll und so, dass es für jeden bezahlbar bleibt. Alte Hausrezepte verbunden mit der mediterranen Küche, alles etwas überarbeitet und auf den heutigen Genussanspruch gebracht, so heißt es:
KOCH DOCH EINFACH !
Seit Jahrzehnten verbindet uns die Liebe zu gutem Essen und Trinken. Wir haben Märkte zusammen durchstreift, sind viele Kilometer gefahren, um das beste Produkt zu finden. Ellen Philipp und ich kochen seit Jahren gemeinsam. Sie Inspiriert mich, ich habe viel von ihr gelernt. Am Wochenende wird unsere Küche zur Genussstube, da probieren wir Neues aus aller Welt aus. Wir lassen Sie gerne teilhaben an unserem Lebensprinzip:
GENUSS GRENZENLOS !
Daten zum Buch:
Anmerkung:
Das Buch ist hervorragend auch für soziale Projekte geeignet. Rolf Klöckner veranstaltet mit diesem Buch in Zusammenarbeit mit dem Stadtteiltreff und der VHS Völklingen auch Kurse für Hartz-IV-Empfänger.
Ellen Philipp kochte nach diesem Buch mit Müttern in einer Kindertagesstätte in Völklingen-Luisenthal.
Bei Interesse an einer größeren Abnahmemenge von Büchern zu Sonderkonditionen wenden Sie sich bitte direkt an die Völklinger Genussagentur von Rolf Klöckner.
Mittlerweile ist der Gourmetführer regioGuide -Le guide bleu- in der gesamten Region als Partner für Genuss und Gesundheit bekannt. Im Land zwischen Nahe und Moselle haben sich die Macher damit einen Namen gemacht. Die zwölf ersten Ausgaben haben sich von 1998 bis heute tausendfach verkauft. Doch es wird mal wieder Zeit ein neues Konzept umzusetzen.
Dazu Rolf Klöckner:
„Immer dann, wenn ich die Ausgabe eines regioGuide so gestaltet habe, dass sie eigentlich für mich geschrieben war, war sie erfolgreich. Immer, wenn ich Kompromisse eingegangen bin und Dritte sich eingemischt haben, wurde es langweilig. Für die Leser und für mich. Deshalb fangen wir nun mit einem neuen Cover an. Das Alte war nämlich nicht meine Idee, ich möchte auf der Titelseite ein Gemälde von Billy Bärdges haben.
Kunst trifft Kulinarik, seit langer Zeit mein Motto.
Ich brauche auch nicht von jedem Restaurant eine Beschreibung eines 3-Gang-Menüs, welches nächste Woche schon nicht mehr existiert. Deshalb reicht mir bei einigen Restaurants die Adresse, die Besten werde ich allerdings ausführlich beschreiben!
Dagegen möchte ich andere redaktionelle Beiträge in das Buch aufnehmen, das Elsass beschrieben von einem Connaisseur, die Rieslinge der Saar in den Mund gehievt von einem außergewöhnlichen Sommelier.
So wird das Buch zu einem umfassenden Nachschlagewerk und beschreibt das Restaurant 348 unserer Region nicht ausführlich auf zwei Seiten. Weil mich diese Beschreibung auch überhaupt nicht interessiert.“
Unser Partner Früchte Kreis lädt Sie beim Erwerb des neuen Restaurantführers übrigens auf einen Saft ein.
Wer im neuen regioGuide als „Restaurant des Jahres, als Koch des Jahres oder mit dem Gericht des Jahres“ ausgezeichnet wird, im neuen Buch steht es drin.
regioGuide 2010 - 320 Seiten - ISBN 3-933138-00-0 - 19,80 €
Die neue Ausgabe erhalten Sie seit dem 26. November in jeder guten Buchhandlung, oder Sie kontaktieren den Verlag (ab einer Bestellmenge von 10 Exemplaren zzgl. 3,- € für Porto und Verpackung). Bei einer Abnahme von min. 50 Exemplaren erhalten Sie Sonderkonditionen.
Völklinger Genussagentur
Rolf Klöckner
Rathausstraße 4-6
D-66333 Völklingen
Tel.: 06868 / 8520546
E-Mail: genuss@regioguide.net
Im regioGuide Savoir-Vivre stellen wir Ihnen über 1500 Produzentenadressen aus dem Saarland, Lothringen und Luxembourg vor. Ein umfassendes Werk für Ihren täglichen oder auch speziellen Einkauf.
Das Buch (190 Seiten; teilweise farbig; Format DIN Lang) kostet 12,90 € zzgl. Verpackung und Versand. Direkt zu beziehen bei der Völklinger Genussagentur.
Vorwort zum Buch:
Liebe Leserinnen und Leser,
auch dieses Buch steht unter dem Leitsatz: Genuss grenzenlos.
In den letzten Ausgaben des regioGuide haben wir die Thematik guter Produkte und Produzenten immer wieder angerissen. Nun liegt Ihnen eine umfassende Sammlung von über 1.500 Adressen in der Region vor. Die Bandbreite genussvoller Produkte und ihrer Produzenten ist enorm.
Angefangen von Bäckereien über Metzgereien bis hin zu den großen Weinhandelshäusern – hier finden Genussfreunde alles, was ihr Herz begehrt. Sehr stark vertreten sind in unserer Region die zahlreichen Weingüter. Vom kleinen Nebenerwerbswinzer bis zu den großen Namen, deren Weine weltberühmt sind.
Was vor 15 bis 20 Jahren vielen noch ein mildes Lächeln abgerungen hat, ist heute Wirklichkeit geworden. Die Umstellung vieler Landwirtschaftsbetriebe auf eine weitestgehend biologisch-naturbelassene Arbeitsweise ist flächendeckend im Vorwärtsgang. Ebenso die Möglichkeit in spezialisierten Geschäften diese Produkte zu kaufen hat enorm zugenommen. Dass der Preis dieser arbeits- und zeitintensiven Produkte höher ist, als der industriellen Massenware, sollte eigentlich jedem klar sein. Sie erhalten diese Produkte aber vor Ort, ohne großen Zwischenhandel, meist direkt zu beziehen vom Erzeuger oder einem autorisierten Vermarkter.
Fast jede Woche erfahren wir von neuen Skandalen, sei es verdorbenes Fleisch aus Massentierhaltung oder zu Tode gespritztem Obst und Gemüse. Mit Ihrem Geldbeutel können Sie alle abstimmen, was Ihnen Ihre Gesundheit und Lebensqualität wert ist. Zusätzlich leisten Sie auch einen Beitrag regionaler Wirtschaftsförderung.
Genuss pur ist nicht nur versierten Gourmets vorbehalten, sondern er ist für jeden Menschen bestimmt, der Wert auf gesunde Ernährung im Einklang mit der Natur legt.
Wir hoffen Ihnen mit diesem Buch eine Hilfe gegeben zu haben und laden Sie ein unsere herrliche Region auf diese Weise weiterhin kulinarisch zu entdecken.
Genuss grenzenlos wünscht ihnen
Thomas Pelletier
